重视消毒进雏前，雏鹅舍彻底清扫消毒。将用具全部放在舍内，可采用烟雾熏蒸消毒，密闭 24 小时后通风，然后地面喷雾消毒，尽量选择两种以上不同成分的消毒药交替使用。平时定期清理料槽、饮水器等，防止水、料变质。鹅舍内外定期消毒，净化环境要制度化。多悬挂几个温度计作参考，尽量做到看鹅施温，以雏鹅不扎堆、不张嘴为宜。雏鹅扎堆说明温度低，不仅容易挤压，还易诱发其他疾病。雏鹅张口呼吸，远离火源，说明温度高，水分蒸发快，影响卵黄吸收。同时，在保温的基础上注意通风，减少氨气等有害气体浓度，降低大肠杆菌与支原体的发病率。
为什么说养殖鹅要注意卫生呢？其实鹅也算家禽类动物，时刻注意鸭舍的动向，像有不少的农民会选择弄个鸭舍养殖鹅，其实弄鸭舍需要注意卫生，甚至设备和饲料的成本是非常高的。再加上管理要精致，鹅舍需要保持干净清洁的环境。农民想要养殖优良品种的鹅，注意卫生是不可缺少的。甚至需要农民非常勤快，一点都不能马上，不过在鹅舍养殖鹅，要注意的是随着鹅的年龄增长，鹅的食量会慢慢开始大增。很多的农民以为鹅吃得不多，其实不然，优质品种的鹅吃得比牛、羊还快！
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质。
如何改变家禽养殖业的现实困境，泉州供应老母鸡根本的途径就是要转变饲养方式，推行生态化的健康饲养方式。生态化养殖是把畜禽从圈舍笼栏中释放出来，充分利用草地林地果园等放牧饲养，让家禽顺其自然生长，放弃高产量换取高品质，提高自身抵抗力、免疫力增强，让他们健康的生长不发病健康无病，从源头上保证了禽肉的安全性和独特风味。我们安可绿泰州家禽养殖模式就是一种复合型的生态养殖模式。种养结合就是把种植业和养殖业活动结合在每个农户中，结合在每块农田里，结合在每片果园林地中，老母鸡批发把养殖活动就从农民的庭院里迁移出来，农户将养殖活动分散在各自承包的田间地头或林地里，种养业有机组合在一起，不再污染村庄庭院环境，解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题。
鸡在采食颗粒料后，可促进唾液的分泌，增强胃肠的蠕动，有利于促进营养物质的消化与吸收。散养场址应选在避风向阳，远离热闹区，地势较平坦，不积水的荒山荒坡，易防兽害和疫病的山坡上。旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，应该有青草、沙粒，让鸡自由地栖息和啄食。选择我国的优质本地鸡，如仙居鸡、桃源鸡、肖山鸡、三黄鸡、杏花鸡等，具有体型小、毛色美观、活泼好动、耐粗饲、抗病力强的特点，适于放养，而且产蛋率高，鸡蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。
