优点：一是简便易行、省工省料。不用搞基本建设，接根电线安个灯，铺块塑料布就可以，简便易行，供应老家散养鹅比传统养鸡节省成66%。二是肉鸡蛋鸡都可以，任何时期的鸡都适用。生态养鸡从营养学角度看，老家散养鹅批发吃的是昆虫皆为动物性蛋白，所以长得快、羽毛丰满、抗病力强、产蛋多、肉质好，属纯天然的绿色食品，投入市场具有较强的竞争力。
养鹅是一项投资少，周期短，见效快，利润高的畜牧养殖项目，肉鹅一般饲养70-80天出栏。鹅以草食为主，饲养结果表明：在牧草充足的情况下，喂给7-8公斤饲料加60公斤黑麦草，即可饲养出栏一个狮头鹅，获利润20多元。黑麦草是一种短期多年生草本植物，丛生型。喜温湿不耐寒，不耐热，不耐旱，适宜生长温度为20℃，在本地最适宜利用冬闲田(要有一定的灌溉条件，至少冬季能保持湿润)进行种植(夏季气温超过35℃后枯死)。适合粘性土壤或土地种植，每年秋收前后进行播种，至次年春耕前可刈割利用3-5次，亩产鲜草1万公斤左右(高产者达1.5万公斤)。
勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人。
如何改变家禽养殖业的现实困境，根本的途径就是要转变饲养方式，推行生态化的健康饲养方式。生态化养殖是把畜禽从圈舍笼栏中释放出来，充分利用草地林地果园等放牧饲养，让家禽顺其自然生长，放弃高产量换取高品质，提高自身抵抗力、免疫力增强，让他们健康的生长不发病健康无病，从源头上保证了禽肉的安全性和独特风味。我们安可绿泰州家禽养殖模式就是一种复合型的生态养殖模式。种养结合就是把种植业和养殖业活动结合在每个农户中，结合在每块农田里，结合在每片果园林地中，把养殖活动就从农民的庭院里迁移出来，农户将养殖活动分散在各自承包的田间地头或林地里，种养业有机组合在一起，不再污染村庄庭院环境，解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题。
