1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
A.肠胃炎时:不能吃辛辣刺激的蔬菜,如生姜、辣椒等B .全身性红斑性狼疮时:不能吃苜蓿等C .痛风时:不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜D .糖尿病时:不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等E .消化性溃疡时:不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等 F .肾功能不良、尿毒症时:不能吃苋菜、油菜、南瓜等,因为它们钾的含量较高, 会给治疗带来负面的影响。
养土鸡，必须了解土鸡。将土鸡作为自己的家人，设身处地，唯恐不欢。关键就是了解土鸡的生活习性。土鸡的生活习性有喜暖性，登高性，合群性，应激性，抱窝性和认巢性。结合习性去养鸡，是养鸡的精髓。生态养鸡主要是满足鸡只的生物学习性，为鸡群提供良好的生活环境，充分利用天然的资源，减少对环境的破坏，尤其是在鸡群的主要生产阶段更需要符合这些要求。在实际生产中生态养鸡需要分为两个阶段，在各个阶段的生产要求有差别。
一、林地选择：林地的选择对于养鸡十分重要，销售散养鸡好处一般以中、成林为好。应该选择林冠较稀疏，冠层较高，透光通气性好的树林，林地内要杂草多，昆虫丰富。如果选择树叶茂盛的树林，透光通气性差，不利于鸡的生长。二、散养鸡好处批发鸡舍建设：我们的泰州家禽养殖可以选用铁丝网将林地圈起来，这样更有利于管理，可以用木棍支起来帐篷形状，上年盖上玉米秸秆，这样鸡就会进来下单，可以减少工作量。可以用水泥修建几个水池，供鸡引水，如果树林里有河流这样就应该了
