在夏秋季节夜晚，泰州家禽养殖利用草原或田地资源，靠高亮度的灯光，应该是用高压汞灯吸引昆虫进入灯下1厘米左右的浅水池中，供鸡吸食，根据昆虫的密度和鸡采食情况，每晚开灯1~2小时，每天上午补饲1次。
散养鸡由于鸡本身能自由地接触土壤地面和周围的植被环境，在经过人们适当的调教后，散养鸡会从地面和植被中自主觅食各种昆虫、植被柔嫩的茎叶或籽实，从土壤中觅食鸡自身所需的各种矿物质元素和其他一些营养物质。特别是在饲养某些地方品种鸡时，这种自主觅食能力特别地强，散养鸡在觅食过程中可以啄出植物的根茎，采食其中的可食部分，这个采食过程也践踏死杂草。因此，进行棉田的除草。散养鸡的食性很杂，采食的范围广，各种活动状态的昆虫都被鸡所采食，可利用这一点进行灭虫、灭蝗。散养鸡对各种幼小动物如老鼠、青蛙、爬行动物等都采食，还对各种青草、蔬菜、野菜的嫩叶，甚至树叶和各种植物的籽实都采食。对规模饲养的散养鸡，要清楚地认识到无论所饲养的是什么品种，在什么饲养季节，仅依靠鸡的自主采食活动，来集约化生产鸡蛋是应该行不通的，要想获得好的效益，散养鸡必须要进行补饲。鸡喜欢采食颗粒状饲料，有人习惯用整粒的或破碎的谷物作为补料，但单一的谷物营养成分不平衡。优质颗粒配合料具有营养价值全面、养分含量集中、鸡易采食、在饲喂过程中浪费少，是散养鸡补饲饲料的应该形态，并且在颗粒料的制粒加工过程中有灭菌作用等优点。鸡在采食颗粒料后，可促进唾液的分泌，增强胃肠的蠕动，有利于促进营养物质的消化与吸收。
散养场址应选在避风向阳，远离热闹区，地势较平坦，不积水的荒山荒坡，易防兽害和疫病的山坡上。旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，应该有青草、沙粒，让鸡自由地栖息和啄食。选择我国的优质本地鸡，如仙居鸡、桃源鸡、肖山鸡、三黄鸡、杏花鸡等，具有体型小、毛色美观、活泼好动、耐粗饲、抗病力强的特点，适于放养，而且产蛋率高，鸡蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。
