鸡蛋的吃法有很多，一般煮鸡蛋能够保留鸡蛋的原味，煮好的鸡蛋还可以再采取一些烹饪方式，增加菜品的丰富性，泰州休闲垂钓中心教你煮鸡蛋好剥皮的窍门。
鸡蛋怎么煮好剥壳：
将鸡蛋洗净后，先放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。
怎么防止鸡蛋漏液：
煮鸡蛋时先用小火加热，大火煮沸，沸腾后5分钟左右，即煮熟，这样可以防止蛋壳破裂;在煮鸡蛋时加入少许盐，不仅可以增加鸡蛋的风味，还能防止蛋壳破裂后蛋液溢出来。
要煮多久才半生不熟：
将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约5分钟左右，就可以吃到蛋黄半生的鸡蛋了。
