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散养鸡肉食鸡傻傻分不清楚,学会这些区分窍门

2019-11-22

在我们的日常生活中,鸡肉和猪肉都是比较常见的食材,猪肉适合炒菜,鸡肉适合炖汤,特别是对于一些身体比较虚弱的人来说,多喝一些炖鸡汤是对身体的恢复有很大好处的。在我们小的时候,一般吃的鸡都是家养的,随着人们都迁往城市,现在散养鸡员是越来越少越来越贵,市场上卖的散养鸡和肉食鸡,一般你是分不出来的。

散养鸡

在去市场买鸡的时候,老板看你是年轻人,很可能就会给你最差的,但是按散养鸡的价格卖给你。后来邻居家的阿姨教给我,该如何分辨散养鸡和肉食鸡,这里面有很大的区别,自从阿姨交给我之后,再也没有买错过,散养鸡肉食鸡傻傻分不清楚,学会这些区分窍门,老板就不敢骗你了!

首先我们先从外观上来讲,绿色生态养殖鸡和肉食鸡仔细观察就会有很大的区别,散养鸡的羽毛看上去特别的紧凑光亮,鸡腿部位的肉也是比较紧实的,而且鸡冠子呈直立状态,色泽鲜艳,鸡爪也是比较细的。肉食鸡就不是这样的,肉食鸡的鸡头比较大,而且鸡爪子非常粗,鸡冠子不但颜色不鲜艳,还比较小,羽毛也是有些蓬松,肤色上散养鸡偏黄,肉食鸡偏白!

如果你在观察的时候没有区分好,把鸡杀了散养的鸡和肉食鸡也有着非常大的区别。首先我们看一下鸡皮,散养鸡,鸡皮比较薄比较紧,毛孔排列均匀,比较细。肉食鸡,鸡皮会很厚,非常松弛,就像人年龄大了之后的皮肤一样,这种感觉你们应该非常清楚。

再把鸡炖出来之后,鸡汤也是能可以变出来的,散养鸡炖出来的鸡汤会非常的清澈透明,脂肪会非常清楚的飘在表面上,而且能闻到很明显的香味。但是肉食鸡就不是这样了,鸡汤比较偏浑浊,也不会有很大的香味儿,但如果你现在才发现的话,可能就已经晚了!

散养鸡价格这么高,为何买回来不好吃?老板就骗你这种不会区分的!所以大家在看外观的时候就区分好散养鸡和肉食鸡,在市场上你只要选对一次,老板下次就不敢再骗你了,关于如何区分散养鸡和肉食鸡,你们有没有更好的方法呢,欢迎在下方分享给大家!

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