鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅耐粗饲料的能力特别强。
所以鹅饲料中添加的粗纤维要比鸭饲料高，同时鹅的增重要比鸭大，所以饲料中的蛋白含量也比鸭的高。
饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。
散养鹅产蛋期的饲养管理应注意哪些问题？
（1）做好产蛋前的准备工作 产蛋前应对鹅群进行选优淘劣。应选留体重适中，健康活泼，体型外貌和毛色符合本品种要求的育成鹅（后备种鹅）留种。对于经产种鹅，应参考以往的产蛋记录，选留产蛋多、蛋重、蛋形、蛋壳正常的母鹅留种。公鹅则要求阴茎发育正常，雄性强。在开产前20～30天，逐只注射禽流感、小鹅瘟、副黏病毒等疫苗，同时进行1～2次药物驱虫。在种鹅群中，适宜的公母比例为1∶4～5。每4～6只鹅设置一个产蛋窝。
（2）认真细致地作好产蛋期种鹅的日常管理工作 应及时清理粪便，勤换垫料，及时拣蛋，定期消毒。
（3）为种鹅提供营养丰富的配合饲料 在开产前2～3周内，将饲料逐渐转变为产蛋期饲料。产蛋期的种鹅应以采食配合饲料为主，青饲料为辅。饲喂方式由限制饲喂逐渐过渡到自由采食。优质配合饲料是维持种鹅正常产蛋的基础。
（4）为种鹅提供适宜的温度、湿度和光照种鹅产蛋期的适宜温度是8～25℃，湿度是60%～75%。种鹅在开产前2周，每日光照12小时；以后每周延长半小时，直至16小时。光照强度（灯泡）每平方米3～5瓦，灯泡高度离地面2米左右。
（5）种鹅休产期的管理 种鹅产蛋结束后，应及时转变为以放牧为主的饲养方式，可以进行人工拔毛或换羽。防止母鹅在休产期过肥或过瘦。
