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野生鲫鱼

产品属性

  • 所属分类:水产类
  • 产品编号:1560565687
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2021-06-11
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

泰州休闲垂钓中心:鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好的优点。

鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,属于优质蛋白;肌纤维细短,水分含量较多,因此鲫鱼组织柔软细嫩,比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸,是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

鲫鱼肉嫩味鲜,是我国重要的食用鱼类之一,以2~4月份和8~12月份的为肥美。 

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